Управляющий
Сергей Викторович
Возраст
38 лет (14 Мая 1987)
Город
Ульяновск
Переезд невозможен
Полная занятость
14 лет 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление персоналом: подбор, обучение, оценка работы
Контроль соблюдения стандартов компании
Организация работы ресторана
Общение с гостями
Выполнение целевых показателей
Составление и внедрение планов действий
Взаимодействие с контролирующими органами
Заключение договоров с подрядными организациями
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Должностные обязанности и достижения
Управление коммерческой деятельностью ресторана, контроль реализации бизнес-планов деятельности ресторана;
Организация деятельности ресторана;
Разработка ассортиментного перечня ресторана на каждый день с учетом стандартов Компании;
Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки;
Взаимодействие с госструктурами;
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Рассмотрение претензий гостей ресторана;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Составление отчетов по деятельности ресторана и предоставление их в соответствующие подразделения Компании;
Высшее
2009 — 2015 гг.
Среднее специальное
Ульяновск, 2002 — 2005 гг.
Корпоративные курсы
Финансы. Маркетинг. Менеджмент. Сервис
Корпоративные курсы
Менеджмент
Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана. Взаимодействие с поставщиками. Контроль над приготовлением блюд. Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Планирование. Контроль над ведением бухгалтерской документации. Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение. Компьютерные навыки: Microsoft Office (Word, Excel, Access), 1С, Internet, IIKO
9 августа, 2009
10 000 руб
29 июля, 2010
40 000 руб
Татьяна
Город
Ульяновск
Возраст
54 года ( 1 сентября 1971)
Опыт работы:
34 года и 9 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер, ООО "Слог-Авто"
01.2002 - по текущее время
27 июля, 2009
25 000 руб
Резюме размещено в отрасли