Повар, заведующий производством
35 000 руб
Наталья Васильевна
Возраст
62 года (28 Июня 1963)
Город
Ульяновск
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
23 года 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, Распределение работы среди поваров и кухонных работников. Составление меню, разработка новых блюд. составление технологических карт.Составление калькуляционных карт Расчет необходимых продуктов.Заключение договоров с поставщиками.Прием продуктов.Количественный учет продуктов в 1с.
Приготовление блюд. Контроль за соблюдением санпина
Контроль за качеством готовых блюд, их соответствие технологическим картам
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Получение продуктов со склада. контроль за их качеством. Приготовление блюд, контроль за качеством приготовления блюд. Контроль за соблюдением СанПина.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Получение продуктов со склада. контроль за их качеством. Приготовление блюд, контроль за качеством приготовления блюд. Контроль за соблюдением СанПина. Составление графиков выхода на работу, табелей. Материальная ответственность, проведение инвентаризаций . В подчинении 2 пищеблока.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация роботы кухни и раздаточных пунктов.. В подчинении 11 человек.
Составление меню, калькуляционных и технологических карт, Разработка новых блюд.Расчет продуктов. Получение продуктов со склада. Письменная отчетность, Проведение инвентаризации Контроль за качеством приготовленных блюд, их соответствию технологическим картам.Контроль за санитарным состоянием кухни и раздаточных пунктов.Знание и соблюдение СанПина
Составление графиков работы и табелей.Расчет графиков отпусков.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Составление калькуляций блюд. Ведение отчетность по отделу общественного питания в Excel и 1С предприятие. Проведение инвентаризаций
Туризм / Гостиницы / Рестораны
приготовление блюд согласно технологическим картам, отпуск готовой продукции на раздаточных пунктах .Контроль за соблюдением санитарных правил на рабочем месте. Выполнение всех требований руководства.
Среднее специальное
Ульяновск, 1983 — 1986 гг.
Ответственный специалист, имею большой опыт работы в общественном питании от повара до зав производством. Имею четкое представление о технологии приготовления пищи. Требовательна к себе и к своим подчиненным. Исполнительна в поставленных задачах и умею выходить из трудных ситуаций. Знаю СанПин и всегда требую его соблюдения. Очень люблю свою работу и развиваюсь как специалист.
26 октября, 2016
14 000 руб
Андрей Андреевич
Город
Ульяновск
Возраст
31 год (19 мая 1994)
Опыт работы:
Без опыта
18 сентября, 2015
Иван Викторович
Город
Ульяновск
Возраст
36 лет (18 сентября 1988)
Опыт работы:
Без опыта
12 августа, 2015
Мария
Город
Ульяновск local_shipping
Возраст
37 лет (14 декабря 1987)
Опыт работы:
5 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Маляр, СПЭЛЛ
10.2009 - 12.2014
Резюме размещено в отрасли