Повар, заведующий производством
35 000 руб
Наталья Васильевна
Возраст
61 год (28 Июня 1963)
Город
Ульяновск
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
23 года 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы кухни, Распределение работы среди поваров и кухонных работников. Составление меню, разработка новых блюд. составление технологических карт.Составление калькуляционных карт Расчет необходимых продуктов.Заключение договоров с поставщиками.Прием продуктов.Количественный учет продуктов в 1с.
Приготовление блюд. Контроль за соблюдением санпина
Контроль за качеством готовых блюд, их соответствие технологическим картам
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Получение продуктов со склада. контроль за их качеством. Приготовление блюд, контроль за качеством приготовления блюд. Контроль за соблюдением СанПина.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Получение продуктов со склада. контроль за их качеством. Приготовление блюд, контроль за качеством приготовления блюд. Контроль за соблюдением СанПина. Составление графиков выхода на работу, табелей. Материальная ответственность, проведение инвентаризаций . В подчинении 2 пищеблока.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация роботы кухни и раздаточных пунктов.. В подчинении 11 человек.
Составление меню, калькуляционных и технологических карт, Разработка новых блюд.Расчет продуктов. Получение продуктов со склада. Письменная отчетность, Проведение инвентаризации Контроль за качеством приготовленных блюд, их соответствию технологическим картам.Контроль за санитарным состоянием кухни и раздаточных пунктов.Знание и соблюдение СанПина
Составление графиков работы и табелей.Расчет графиков отпусков.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Составление калькуляций блюд. Ведение отчетность по отделу общественного питания в Excel и 1С предприятие. Проведение инвентаризаций
Туризм / Гостиницы / Рестораны
приготовление блюд согласно технологическим картам, отпуск готовой продукции на раздаточных пунктах .Контроль за соблюдением санитарных правил на рабочем месте. Выполнение всех требований руководства.
Среднее специальное
Ульяновск, 1983 — 1986 гг.
Ответственный специалист, имею большой опыт работы в общественном питании от повара до зав производством. Имею четкое представление о технологии приготовления пищи. Требовательна к себе и к своим подчиненным. Исполнительна в поставленных задачах и умею выходить из трудных ситуаций. Знаю СанПин и всегда требую его соблюдения. Очень люблю свою работу и развиваюсь как специалист.
26 октября, 2016
14 000 руб
Андрей Андреевич
Город
Ульяновск
Возраст
30 лет (19 мая 1994)
Опыт работы:
Без опыта
12 февраля, 2014
17 000 руб
Сергей Сергеевич
Город
Ульяновск local_shipping
Возраст
39 лет (26 мая 1985)
Опыт работы:
4 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Ресторан "Спетакколо"
08.2010 - 01.2011
25 июня, 2012
11 000 руб
Санька
Город
Ульяновск
Возраст
32 года ( 3 сентября 1992)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли