Операционный директор ресторана

до 100 000 руб.

Компания "Парамонов Сергей Юрьевич"

Обеспечение бесперебойной работы ресторана.

Разработка и внедрение стандартов работы для всех подразделений ресторана.

Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и качества блюд.

Оценка работы персонала с гостями, обеспечение высокого уровня сервиса.

Разработка и контроль выполнения бюджета ресторана.

Анализ финансовых показателей (выручка, рентабельность, расходы)

Контроль за эффективным управлением затратами

Подбор, обучение и развитие персонала

Разработка программ мотивации для персонала, контроль за соблюдением трудовой дисциплины.

Соблюдение всех норм и требований, связанных с санитарией, гигиеной, безопасностью труда и пищевой безопасности.

Организация бесперебойной работы ресторана;

Организация и контроль за соблюдением стандартов сервиса;

Выполнение ключевых показателей;

Работа с финансовой отчетностью по заведению;

Управлять наймом квалифицированных сотрудников, совместно с руководством компании создавать системы мотивации, постановки правильных целей, их контроля, планирования и достижения и коммуникации с командой;

Разрабатывать и реализовывать стратегии для реализации финансовых целей ресторана;

Реализацией стратегии развития ресторана: составление плана действий и контроль процессов для доведения дела до результата;

Разрабатывать стандарты работы ресторана: создавать регламентирующие документы, должностные инструкций и описывать бизнес-процессы;

Заниматься оперативным контролем сотрудников ресторана;

Управлять бюджетами: утверждать затраты на заведение, понимание эффективности вложений, окупаемости;

Отслеживать новости рынка конкурентов.

Условия:

Признание и поддержка: Работа в компании, которая ценит достижения своих сотрудников и предоставляет возможности для профессионального роста.

Конкурентоспособная зарплата и бонусы: Уровень дохода обсуждается на собеседовании и зависит от квалификации и опыта кандидата

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя