Операционный директор сети ресторанов (Ульяновск)

Компания "Ресторанный холдинг Matrёshki Group"

Matreshki Group - компания, объединяющая несколько направлений ресторанного бизнеса.

На данный момент компания включает в себя: грузинский ресторан, грузинское кафе, итальянский ресторан, пивной ресторан, бар-настоечная и ночной клуб. Так же в собственности холдинга свой кондитерский цех и заготовочный цех.

Что мы предлагаем:

• официальное оформление;

• заработная плата обсуждается на собеседовании;

• график работы с 9.00 до 18.00, 5/2, (суб.,вск. - выходной, но чаще выходные плавающие);

• корпоративная мобильная связь;

• удобное расположение офиса (центр города);

• корпоративное питание по себестоимости;

• рост и развитие внутри компании;

Что нужно будет делать:

• формировать стратегию развития и выполнять стратегические задачи по росту холдинга;
• заниматься разработкой стратегической ценовой политики. Составлять планы по выручке и рентабельности заведений;
• заниматься разработкой внутренних процессов, регламентов и бизнес-процессов для постановки работы всех отделов данного направления бизнеса;
• разрабатывать и внедрять стандарты обслуживания и предоставления услуг;
• проводить оперативный и стратегический анализ экономических показателей работы ресторана и работы с контрагентами (анализ выручки, рентабельность, маржинальность и т.д).

• В рамках данного холдинга стратегическими целями являются: покрытие домашнего региона.Последующим развитием является расширение на домашней территории и выход в близлежащие города.

  В дополнение к основным целям планируем расширение деятельности связанное с запуском собственных уникальных проектов.

  Требования:
• опыт работы операционным директором/исполнительным директором/генеральным директором в ресторанном бизнесе от 3-х лет;
• опыт управления командами более 20 человек, опыт работы с управляющей компанией;
• уверенные знания программы IIko, понимание возможностей программы;
• опыт реализации проектов в стадии активного роста компании: внедрение новых продуктов, стандартов, технологий, должностей, прописание процессов с нуля;
• знание основных экономических показателей ресторанного бизнеса.

Главная ценность компании – это ее команда. Мы ценим в своих сотрудниках честность, ответственность, стремление к развитию, вовлеченность и эффективность.

Присоединяйся к нашей команде!