Повар-технолог

от 60 000 руб.

Компания "Хлебница"

Обязанности:

• Обучение внутренних сотрудников и новичков по должности - повар;
• Контроль качества выпускаемой продукции на производстве;
• Разработка новинок в кулинарии (холодный, горячий цеха);
• Проведение дегустации производимых блюд;
• Контроль санитарного состояния производственных цехов и оборудования;
• Контроль за соблюдением санитарных норм и работы по технологическим картам;
• Контроль качества и количества заготовок выпускаемой продукции;
• Контроль остатков и сроков годности сырья, соблюдения ротации хранимой продукции;
• Контроль внешнего вида сотрудников в соответствии с санитарными нормами;
• Обучение сотрудников новинкам, работа над повышением качества производимой продукции;
• Ведения журналов на производстве;
• 80% рабочего времени работа в цеху, 20% рабочего времени за компьютером.

Требования:

• Специализированное образование по направлениям (поварское дело, технолог общественного питания);
• Желателен опыт работы в должности технолога, старшего повара, заведующего производством, старшего смены, заведующего столовой от 3-х лет;
• Навыки организации рабочего процесса;
• Навыки обучения;
• Знание сроков и условий хранения продукции;
• Знание основных требований к упаковке и маркировке товара;
• Ответственный подход к работе, аккуратность.

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• График работы 5/2 с 8:30 до 17:30ч;
• Приятный и дружный коллектив ;
• Работа на производстве.